贺兰山下，天南地北的爱酒之人聚集于此，怀抱着对葡萄酒的热爱，近40年来，酒庄渐起，赞誉无数。贺兰山东麓葡萄酒产区60多家酒庄葡萄酒在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际大赛中获得上千个奖项，占全国获奖总数的60%以上，产区葡萄酒远销40多个国家和地区，成为宁夏对话世界、世界认识宁夏的“紫色名片”。

　　让我们一起走进贺兰山东麓，看看这些金奖酒“制胜”的秘诀是什么？

宁夏新闻网记者　杨泠然/拍摄制作

　　“蓝穹沧海始为干，塞上耘来辟亩田”。蓝赛酒庄因此而得名“蓝赛”。

　　2009年，蓝赛开沟种植，从砾石遍布、风沙漫天，到如今一片郁郁葱葱。蓝赛酒庄一直坚信葡萄品质决定酒的品质，贺兰山东麓优质的土壤、纬度、海拔、日照等风土很重要，栽培也很重要。

　　“种植伊始，我们就从土质的检测到葡萄品种的选择，再到行间距、产量、栽培管理的规划与准备，每一项都做了充足的功课。种植过程遵循道法自然，坚持一株不过7串果，亩产不超400公斤，最大限度地保障葡萄原料的品质。”金秋九月，正值贺兰山东麓酿酒葡萄采摘季，蓝赛酒庄负责人余晓佳每天早早就到酒庄跟着工人一起忙前忙后，从葡萄采摘到粒选、入罐，每一步都不敢怠慢。

　　今年6月，2023年Decanter世界葡萄酒大赛结果揭晓，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区再次遥遥领先奖牌榜，而最让人惊艳的是宁夏蓝赛酒庄余茉莉赤霞珠干红葡萄酒2020荣获96分高分。Decanter世界葡萄酒大赛是世界最大规模的葡萄酒赛事，在业界享有极高的声誉。今年全球共有57个国家和地区的18250款葡萄酒参赛，236位在30个国家工作的行业专家以盲品形式对参赛葡萄酒进行品鉴，评审队伍中有酿酒师、侍酒师、零售商和葡萄酒买家，每一位都会从不同的角度评价参赛的葡萄酒，获得95—96分为金奖。

　　余晓佳表示，Decanter大赛一直是业内人士及葡萄酒爱好者臻选高品质葡萄酒的重要参考指标，96分可以说是被认可为世界顶级的葡萄酒，这对我们是莫大的鼓舞。

　　“成功从来不是一蹴而就，充分准备是成功必备。”余晓佳介绍，从种下第一棵葡萄树，到着手试酿，蓝赛酒庄历经7年的积累沉淀。从规划之初，他们就知道不能急，目标一定要明确，那就是酿造一瓶属于中国的酒庄酒。蓝赛酒庄所有酒款均采用小罐发酵、精品酿造方式，每款酒历经至少180天的桶储、180天的瓶储，才可进行销售。

　　近两年来，蓝赛葡萄酒屡创佳绩，得到业界人士的认可，同时也备受消费者喜爱。“能获得这样的荣誉，我认为关键在于‘慢’。”余晓佳对于葡萄酒这件事，一直很笃定：“只要用心酿造，不断提升‘内在’，走得慢一点没关系，坚持就会收获大自然的馈赠。”（宁夏新闻网记者 王莹/策划/文 图片由酒庄提供）